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增强防范意识,预防食物中毒

夏季高温来临,胃肠道疾病多发,市市场监督管理局发布食品安全消费提示

增强防范意识,预防食物中毒

滁州网讯 夏季高温来临,温度高、湿度大,细菌生长繁殖迅速,食物容易腐败变质,季节性食品也大量上市,极易引发食物中毒事件的发生。昨日,记者从滁州市第一人民医院了解到,4月份以来,该院消化内科和肠道门诊就诊量节节攀升,其中以急性肠胃炎患者居多,主要表现症?#20174;?#19978;吐下泻伴腹痛发热等。为保障公众饮食安全和身体健康,及时消除食品安全隐患,滁州市市场监督管理局近日发布夏季高温季节食品安全消费提示,提醒广大市民和食品生产经营单位增强高温季节食品安全意识,有效预防食物中毒事件发生。

根据新发布的夏季高温季节食品安全消费提示,市民首先应当养成良好的卫生习惯,饭前便后洗手,降低“病从口入”的风险,注意膳食平衡,不暴饮暴食,食用冷饮要适量;注意通过正规渠道购买食品,尽量选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场,切勿购买?#32321;?#27969;动摊贩无证加工或直接入口的食品;其?#38395;?#35843;食品应烧熟煮透,冷冻食品烹饪前应彻底解冻,防止食品中心加热不透,冷藏食物最好重新煮透后再食用,熟肉、凉拌菜等冷食要注意储存温度;同时,食品生产经营单位、学校、建筑工地食堂及自办宴席等集体供餐要?#32454;?#25191;行食品安全操作规范,保持?#27602;摺?#39184;具、饮具清洁卫生,生、熟食分开加工处理,妥善保存食品,?#32454;?#25191;行防蝇、防?#23613;?#38450;鼠等安全措施,严防集体食物中毒事件的发生。

除上述几条注意事项外,滁州市市场监督管理局还提醒广大市民,一旦出现发热、呕吐、腹泻等不良?#20174;?#26102;,应立即停止食用可疑食物,尽快把病人送往就近医院诊治,并保护好现场,留存好可疑食物和吐泻物。在餐馆、食堂等就餐的市民,要及时向当地市场监督管理部门和卫生健康部门报告,积极配合有关人员开展调查。 (记者汤 珏)

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